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Actividad empresarial / Enpresa jarduera

Ochoa elabora los vinos por parcelas y mejora calidades de forma natural

  • Maite Martínez

En Ochoa están convencidos de que la calidad nace en la viña. Por ello desarrollan proyectos de I+D+i, pero sin romper su equilibrio natural.Con una larga tradición vitivinícola familiar, es partir de 1994 cuando Bodegas Ochoa comienza a realizar trabajos de I+D y aprovechar así las posibilidades de las nuevas tecnologías, pero respetando al máximo el viñedo. Desde 2003 desarrolla proyectos con la Universidad Pública de Navarra y experimenta en sus parcelas para mejorar la calidad con métodos naturales, sin aditivos ni tratamientos agresivos. Actualmente, el objetivo de Javier Ochoa y Adriana, enóloga e hija del bodeguero, es el seguir elab

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