Basque Food Cluster agrupa a más de 140 empresas y organizaciones de toda la cadena de valor alimentaria de Euskadi, un sector que, en su conjunto, representa el 9,37% del PIB vasco y da empleo directo a más de 137.000 personas, según datos oficiales de Hazi Fundazioa. Su director, Jon Ander Egaña, adelanta a ESTRATEGIA EMPRESARIAL un nuevo Plan Estratégico con el foco en las pequeñas empresas, que representan, subraya, “la base del tejido empresarial en el sector”. ¿Qué balance hace de la actividad de Basque Food Cluster en la nueva etapa iniciada con el cambio de nombre en 2022? No es simplemente un cambio de nombre, sino un proceso de ‘r
Bereziartua Sagardoak de Astigarraga (Gipuzkoa), empresa familiar dedicada desde 1870 a la actividad sidrera, prevé sacar al mercado un millón de litros de sidra natural tras la última cosecha de manzana, la única materia prima utilizada en su elaboración, finalizada el pasado mes de noviembre.Tras diferentes procesos de modernización, Bereziartua se ha convertido en un referente en la elaboración de sidra natural manteniendo su carácter familiar. “Siempre estamos invirtiendo porque este negocio es de invertir, innovar y seguir trabajando”, subraya Aitor Bereziartua, portavoz de la firma guipuzcoana, que comercializa su producción a través d
