La empresa Ekia eta Lurra (Ekiolio), fundada en 2021, ha comenzado a producir y comercializar aceites de colza y girasol, que están teniendo una buena acogida en hostelería. La materia prima es cultivada en 80 hectáreas de terreno, ubicadas en el territorio alavés.Dos emprendedores de Álava, ambos hijos de agricultores, han descubierto el potencial de la colza y el girasol para producir en este territorio aceites de calidad y Kilómetro 0, que han comenzado a elaborar en una almazara de San Román de San Millán con materia prima cultivada en 80 hectáreas de terreno, 30 de ellas de cultivo ecológico.Primera cosechaAunque la empresa comenzó a dar

EIT Manufacturing es el mayor ecosistema de innovación de Europa con más de 2.400 miembros de las principales organizaciones empresariales, educativas y de investigación de la UE a través de más de 50 ‘hub’ de innovación. Es una parte integral de Horizon Europe, el Programa Marco de la Unión Europea para la Investigación y la Innovación. A través de asociaciones paneuropeas dinámicas, las comunidades de conocimiento e innovación (KIC), EIT Manufacturing, respaldado por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), tiene como objetivo reunir a los distintos actores europeos centrados en la fabricación en ecosistemas de innovación que