Lo experiencial, el bienestar físico y emocional, la sostenibilidad y la practicidad serán algunos de los ingredientes indispensables para la innovación alimentaria en el próximo año 2015. Unas tendencias que se proyectarán en nuevos productos, servicios, nuevos negocios o campañas de marketing y comunicación que buscan dar respuesta a las demandas de los consumidores. Estas son algunas de las primeras conclusiones del nuevo estudio de tendencias que está abordando el centro tecnológico vasco AZTI. Así, la parte emocional del consumidor emerge en el ámbito alimentario en la búsqueda de experiencias donde las hibridaciones inesperadas entre
Agricultura Jornada de Enba sobre ‘La agricultura familiar en el horizonte 2014-2020’ El Palacio Kursaal de Donostia ha acogido la jornada ‘La agricultura familiar en el horizonte 2014-2020’, organizada por la organización agraria Enba, con la colaboración de Laboral Kutxa, Kaiku y la cooperativa Harakai-Urkaiko. Iñaki Goenaga, presidente de Enba, ha destacado el rejuvenecimiento del campo como uno de los mayores retos. Arantxa Tapia, consejera de Desarrollo Económico del Gobierno vasco, ha abogado por focalizar los fondos en el subsector más profesional y cara a los jóvenes, presentó un plan Erasmus para que los jóvenes que se incorporen al
