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Víctor Gardeazabal

Sagardi abrirá nuevos restaurantes en Oporto, Lisboa, Ámsterdam y Miami

El grupo de restauración Sagardi ha llevado la cocina vasca tradicional a medio mundo durante 25 años, los que cumple en 2019 su primer local en el barrio gótico de Barcelona, impulsado por los hermanos gasteiztarras Iñaki y Mikel López de Viñaspre. Este establecimiento, que sigue funcionando con su nombre original de ‘Irati’, fue el germen del grupo Sagardi, que cuenta ya con 32 restaurantes con una plantilla de unas 1.000 personas. El grupo familiar, que ha cerrado 2018 con una facturación cercana a los 52,5 millones de euros, tiene previsto seguir creciendo con recursos propios y abrir este año nuevos restaurantes en Portugal (Oporto y

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