La carne de calidad de vacuno nacido, criado y sacrificado en el País Vasco tiene ya también su propio sello de calidad, Basque Label Harategiak. De hecho, ya ha abierto sus puertas en Tolosa la primera carnicería con label y se espera que a lo largo de los próximos dos años le vayan siguiendo otras carnicerías. Todas utilizarán una línea de diseño similar de forma que los consumidores puedan identificarlas. Este es, sin duda, un primer paso dentro de la ‘Estrategia para el Impulso de la producción y Comercialización de Carne de vacuno producida en Euskadi’, iniciativa enmarcada en la política que viene desarrollando el Gobierno vasco para a

Tas tres denominaciones de origen de txakoli, Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Arabako Txakolina, comparten el trabajo por la elaboración de un vino de alta calidad, continuando la tradición de los vinos verdes que se hacían en Euskadi. A la espera de conocer los datos oficiales de la cosecha de 2016, la del año pasado fue espectacular en las tres DO. Getariako Txakolina, con 27 años es la que tiene más historia. Actualmente sus parras se cultivan en 402 hectáreas de viñedo de 29 bodegas guipuzcoanas. La cosecha 2015 produjo 2.560.000 litros, que se embotellaron en 3.300.000 botellas. Su principal mercado sigue siendo Gipuzkoa y el