Innovating Alimentary Machines (IAM), empresa creada por la joven investigadora vizcaína Maitane Alonso, negocia con posibles socios lanzar al mercado su máquina para conservar alimentos mediante la innovadora tecnología de ‘aire tratado’. El dispositivo ha sido galardonado, entre otros, por el MIT de EE.UU. Si Apple nació en un garaje de California (Estados Unidos), IAM lo hizo en un txoko de Sodupe (Bizkaia). La idea de crear una máquina que alargara la vida de los alimentos, y permitiera así reducir la cantidad de comida que se tira a la basura, le empezó a rondar por la cabeza a Maitane Alonso, cuando solo contaba con 16 años de edad, e
Covila, cooperativa fundada en 1989 en Lapuebla de Labarca por un grupo de viticultores de Rioja Alavesa, ha compensado en parte la caída de ventas provocada por el cierre del canal Horeca con un aumento de sus exportaciones, que representan ya el 65% de su facturación total.Covila ha logrado en su último ejercicio (la empresa cierra sus cuentas a 31 de agosto) una facturación de 2,3 millones de euros, un 30% menos que el año anterior. Como la práctica totalidad del sector, la cooperativa vitivinícola de Rioja Alavesa se ha visto muy afectada por el cierre del canal Horeca, “un mazazo para nuestra facturación, situación que hemos podido com
