La empresa navarra de productos lácteos Goshua, creada en los años 50 del pasado siglo, ha logrado gracias a sus productos prémium de alta calidad un crecimiento sostenido, que confirma su estrategia, que combina el respeto a la tradición y la innovación. Lácteos Goshua comenzó su aventura empresarial en los años 50 del pasado siglo a partir de un producto lácteo emblemático del Valle de Ultzama, conocido como la ‘Suiza navarra’, como es la cuajada de leche de oveja. La historia de la compañía está estrechamente ligada a las habilidades culinarias de Lourdes Satrústegui y la visión comercial de su marido Victoriano Saralegui, fundadores de
La empresa vizcaína Matxitxako Moluskoak tiene previsto comenzar este verano la venta de los primeros mejillones ‘criados’ en su polígono marino de producción acuícola de Mendexa, que llegarán al consumidor bajo la marca comercial ‘Amarra’. Matxitxako Moluskoak representa la primera iniciativa empresarial para la producción de mejillón en ‘long-lines’ (un sistema de cultivo de bivalvos en mar abierto) en aguas del Cantábrico, concretamente en la franja del litoral vizcaíno entre los municipios de Lekeitio y Ondarroa. Los primeros mejillones de Matxitxako Moluskoak llegarán al consumidor en sus categorías A y ecológica, que garantizan una p
