La quinta edición de Food for Future (F4F)-Expo Foodtech, que tendrá lugar en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 13 al 15 de mayo, reunirá a más de 8.000 profesionales, que conocerán las últimas innovaciones para automatizar y digitalizar las plantas de producción de la industria alimentaria, así como los últimos desarrollos en envases, embalaje y logística, que presentarán más de 250 firmas expositoras. En la presentación del certamen, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco, Amaia Barredo, indicó que “la decisión de ubicar Food for Future en Bilbao no fue casual. Supuso una elección meditada
El cultivo in vitro de Mikatza, una variedad de manzana, ‘capricho de licor de leche de cabra’, ‘la innovación desde las necesidades en alimentación saludable’, ‘trufas de chocolate con personalidad vasca’ o ‘los saborizantes elaborados con subproductos de pescado’ son algunos ejemplos de innovación dentro de la cadena de valor de la alimentación presentados por varias empresas vascas en una jornada sobre la ‘Transferencia e Innovación Alimentaria en Euskadi’, con la participación de 140 profesionales. En el encuentro, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco, Amaia Barredo, señaló que “para desar
