El ‘foodtech’ es uno de los sectores más dinámicos en el Estado, con 420 startups registradas, más de 30.000 compañías potenciales compradoras y 20 centros tecnológicos, según datos ofrecidos en la presentación del informe ‘Fostering Collaboration for Sustainable Agri-Food Excellence’, impulsado por ICEX España. El estudio revela que “en un contexto mundial de incertidumbre regulatoria y de subidas de tipos de interés, con un fuerte retroceso de entrada de capital en el sector de la proteína alternativa, y donde la inversión global en el sector ha caído más de un 60%, las startups españolas han sido capaces de captar más de 226 millones de eu

Más de 200 familias y 20 centros educativos de Euskadi han participado en el proyecto Elikation, que busca mejorar el modelo de alimentación de la juventud vasca. Esta iniciativa pretende responder a este reto estratégico e investigar las relaciones con la comida en la infancia y en la adolescencia, para detectar oportunidades de incidir en un modelo de alimentación más saludable y sostenible. Con las primeras fases ya en marcha, se espera obtener conclusiones en los próximos meses. Una vez se analicen las conclusiones del estudio, se compartirán con los distintos agentes que forman parte del ecosistema escolar, incluyendo comedores de centro