Entre el 15 y el 17 de octubre, 14 delegaciones de ciudades que han sido, son o serán Capital Europea de la Cultura se reunieron en Donostia-San Sebastián en el marco de un encuentro organizado dos veces al año y que se celebró por primera vez en la capital guipuzcoana. El objetivo de estos encuentros no era otro que el de compartir experiencias y conocimientos sobre la organización de proyectos de capitalidad, desarrollar proyectos conjuntos entre diferentes ciudades y realizar una reflexión conjunta sobre el futuro de la iniciativa de la Capitalidad Europea de la Cultura. Las jornadas de trabajo tuvieron principalmente un carácter interno y
Aunque el aumento de programas de cocina en televisión intente demostrar lo contrario, en Europa cada vez son menos las personas que preparan la comida en su casa y aumenta la gente que consume comida precocinada y preparada. Esta tendencia supone un desafío para la industria agroalimentaria, ya que los productos deben garantizar una alta calidad y seguridad a bajo precio. Las grasas, la sal y el azúcar desempeñan un papel fundamental tanto en la elaboración de alimentos como en el metabolismo humano. Sin embargo, su consumo excesivo en los países industrializados está derivando en graves problemas de salud. Se estima que el origen de más
