Fatmata Binta, una joven cocinera africana, actual referente de la cocina fulani, nómada y moderna, es la ganadora del Basque Culinary World Prize 2022, por su trabajo de divulgación y desarrollo en torno a la cultura culinaria de la mayor tribu nómada de África. Originaria de Sierra Leona, la chef Binta (como es más conocida) se esfuerza por compartir, con su iniciativa ‘Dine on a mat’, costumbres, sabores y formas de relacionarse con la comida propias de los fulanis, así como prácticas sostenibles. Está impulsando, además, una fundación para transformar ingredientes como el fonio –cereal sin gluten– en fuentes de ingresos para comunidade
La 83 Quincena Musical de San Sebastián, que se celebrará del 2 al 27 de agosto, ofrecerá un total de 70 actuaciones y recuperará los grandes programas sinfónico-corales y la ópera con ‘La Fille du Régiment’, de Gaetano Donizetti. Además, rendirá homenaje al compositor donostiarra Pablo Sorozabal en el 125 aniversario de su nacimiento. La nueva edición fue presentada por el alcalde donostiarra y presidente de la sociedad Quincena Musical, Eneko Goia; el diputado foral de Cultura de Gipuzkoa, Harkaitz Millan; el viceconsejero de Cultura, Andoni Iturbe, y Patrick Alfaya, director de la Quincena Musical de San Sebastián, quienes avanzaron la pro
