Reducir tratamientos químicos, preservar el medio ambiente y mantener la calidad de la uva son los principales objetivos que marcan la hoja de ruta de la viticultura europea. Alcanzarlos se convierte en todo un reto cuando enfermedades como el mildiu o el oídio, que pueden afectar tanto a la producción como a la calidad del producto, se controlan habitualmente mediante aplicaciones de fungicidas. En este escenario, es prioritario para el sector impulsar innovaciones que permitan cultivar con menos insumos y, al mismo tiempo, aumentar la resiliencia frente a enfermedades que afectan al viñedo. Con este propósito, el centro tecnológico Neiker
La supervivencia y el futuro de los caseríos de Gipuzkoa, y con ellos la actividad agraria y ganadera en el territorio, depende en gran medida del relevo generacional. Encontrar personas jóvenes que apuesten por esta salida profesional no es tarea sencilla. Para facilitar este paso, las instituciones, Gobierno vasco y Diputación Foral de Gipuzkoa, han puesto en marcha programas de ayudas y acompañamiento, entre los que se encuentran Gaztenek, para la creación de empresas por jóvenes; Trebatu, un espacio de formación y práctica para iniciarse en una actividad agraria; y Baserritar Misto Profesionala, una iniciativa experimental que busca la co
