Tras presentar hace un año Anubis, la primera ginebra vizcaína, sus creadores, Eduardo Fernández y Aintzane Lana, lanzan dos nuevos productos: vodka Horus y ron Bronze, y abren mercado hacia Cantabria, León y Burgos.La principal motivación para crear una ginebra vizcaína era que no había una propia del Territorio Histórico y sí existían en Gipuzkoa y Álava. Bajo la premisa de ser una ginebra seca, una ‘London Dry’, es decir, destilada en un alambique tradicional en todos sus elementos, de imagen fuerte y carácter clásico, Anubis Gin se presentó en sociedad el 22 de diciembre de 2014. “El proceso fue lento y costoso e hicimos unas 20 catas e
La cosecha del 2015 en Euskadi se ha traducido en la elaboración de alrededor de 13 millones de litros de sidra de un color más oscuro y muy limpia en cuanto a aromas. Así, según apunta la nota de cata, las sidras elaboradas con las primeras manzanas tienen olor a fruta fresca y en las sidras del final de la cosecha aparecen olores a madurez y a anís. Tienen un CO2 equilibrado, con un punto de acidez y con un final redondo. “Se puede decir que son sidras muy equilibradas, de mucho cuerpo, pero muy fáciles de beber. Para gusto de todos”, señalan desde Sagardoaren Lurraldea. La nueva añada se presentó el pasado día 13 de febrero. Así, con el X
