Las empresas del sector agroalimentario vasco se han empleado en la última década en mejorar su oferta, su calidad, su producto, su sistema productivo, sus mercados, etc., en definitiva su competitividad, apoyados en los diferentes programas, ayudas y colaboraciones con centros tecnológicos. Un abanico alimentario que abarca los huevos ultracongelados de Food Style, cuajadas beneficiosas para la salud de Ultzama, con un 30% más de ácido oleico y entre un 9 y un 10% menos de ácidos grasos saturados, un pan esponjoso y sabroso que reduce el colesterol de Artadi Alimentación, misma línea de trabajo de Pastelería Bizkarra, con Panekol. O Xardez
Fundación Hazi, a punto de cumplir cinco años, nació fruto de la alianza entre las empresas Itsasmendikoi, IKT y Fundación Kalitatea, para impulsar la competitividad y la sostenibilidad del sector primario, alimentario y del medio rural y litoral vasco. Su unidad de Marketing y Certificación es la encargada de realizar las labores de control y certificación de los productos Eusko Label, Euskal Baserri, las conservas de Bonito y Anchoas de Cantábrico del País Vasco y las tres DOP de Txakoli: Bizkaia, Getaria y Álava; a su vez realiza inspecciones acreditadas para la DOP Queso Idiazabal. Pero la apuesta vasca por la calidad agroalimentaria na
