Las firmas navarras Foodys y Cocuus han firmado un acuerdo para el desarrollo, industrialización y comercialización conjunta de productos ‘plant-based’ elaborados con bioimpresión 3D. El primer lanzamiento que tienen previsto es el de un beicon 100% vegetal. Tras él, tienen previsto lanzar otros productos como pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.El beicon 100% vegetal contiene menos grasa, no tiene gluten y contará con todo el sabor y textura de su análogo. La comercialización se producirá en bandejas refrigeradas. “Se trata del primero de una serie de productos claramente superiores a los conocidos en la categoría hasta la fecha. Est

El proyecto de la segunda terminal de contenedores del Puerto de Bilbao ha quedado aparcado por el momento ya que no se ha presentado oferta alguna al concurso que planteó la Autoridad Portuaria. Y tampoco ha habido pujas en la subasta para la venta del palacio Olabarri, que sigue sin poder ser vendido. El pasado mes de enero, el Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de Bilbao (APB) aprobaba por unanimidad la convocatoria de un concurso público para la adjudicación de una concesión con destino a la construcción y explotación de una terminal marítima de contenedores en el Espigón Central del Puerto de Bilbao, la última gran supe