Basque Culinary Center está impulsando GOeGastronomy Open Ecosystem, un ecosistema abierto basado en la ciencia y el conocimiento, dando respuesta a los grandes retos del futuro de la gastronomía y la alimentación y que se abrirá en Donostia-San Sebastián este otoño. El director de Desarrollo Global de Basque Culinary Center, Asier Alea, señaló que GOe responde a la necesidad de crear nuevos espacios especializados donde se impulse y fomente la innovación. Precisamente, el Basque Culinary Center acaba de aprobar su Plan Estratégico 2025-2028 que impulsará su crecimiento y su capacidad de transformación sectorial. Para este periodo se contempl

La localidad vizcaína de Markina-Xemein acogerá Esneki Zentroa, el centro lácteo de Euskadi que tendrá como objetivo promover la modernización, sostenibilidad y competitividad de las pequeñas y medianas explotaciones lácteas del sector. HAZI, en colaboración con el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco y el Ayuntamiento de Markina-Xemein han puesto en marcha este proyecto que proporcionará a los productores lácteos herramientas para afrontar desafíos como la digitalización, la innovación y la incorporación de nuevas tecnologías.El sector lácteo en Euskadi está compuesto actualmente por 145 ques