Ausolan, líder en el sector de la restauración colectiva y, Eroski, uno de los distribuidores principales de España, han llevado a cabo un proyecto junto con la start-up especializada en micoproteína, Innomy, y el Centro Tecnológico Leartiker, especializado en tecnología de alimentos, para diseñar postres veganos proteicos utilizando la proteína extraída de biomasa fúngica como ingrediente clave.Tras un año de investigación y desarrollo colaborativo, el proyecto – denominado Delifungus – ha culminado con el éxito de ver cómo este innovador ingrediente puede integrarse en la alimentación cotidiana, obteniendo valiosos aprendizajes sobre su com

ieteam Group, consultora de referencia en internacionalización, estrategia, talento e innovación, y Ad hoc Executive Search, firma líder en búsqueda de directivos, han formalizado su acuerdo, uniendo su experiencia y capacidades para consolidar su posicionamiento en el mercado. Esta operación permitirá seguir potenciando su presencia en regiones que en la actualidad cuentan con oficinas como son Donostia, Bilbao, Madrid, Barcelona y Valencia, así como seguir consolidándose a nivel internacional en países como Colombia, México, Brasil, Chile, Perú y resto de países en los que  actualmente cuenta con operaciones.La fusión supone la integración