El centro tecnológico Tecnalia ha creado, en colaboración con la marca española L’Aurea, el primer aceite de oliva de color rosa, elaborado a partir de pigmentos vegetales de remolacha que modifican exclusivamente su apariencia visual, sin alterar sabor, aroma ni propiedades organolépticas. Supone un paso más en la transformación de productos alimentarios hacia experiencias de mayor valor añadido. 
Entre las propuestas de alimentación presentadas por Tecnalia en la última edición de la feria Food4Future-Expo FoodTech destacan también ingredientes funcionales para reducir la ansiedad y mejorar el bienestar, validados científicamente; alimentos diseñados para favorecer un envejecimiento saludable, la salud cognitiva y el bienestar de las personas o el desarrollo de proteínas alternativas a partir de insectos o microalgas.
Acuerdo con Azti 
Por otro lado, Tecnalia y el centro de investigación Azti han firmado una alianza estratégica de largo recorrido para responder conjuntamente a los retos de la industria agroalimentaria y la economía azul. El acuerdo integra capacidades complementarias en digitalización, IA y biotecnología (Tecnalia) con sistemas alimentarios sostenibles, ‘blue food’ y bioeconomía (Azti).