El acuerdo de SAT Valle de Karrantza con Eroski insufla ánimos al vacuno de leche de Bizkaia
La rentabilidad, -y ligada a ella, el futuro-, de las explotaciones ganaderas depende en gran medida del precio que cobran los ganaderos por el litro de leche, cuya producción está sujeta a elevados costes que aumentan en épocas de sequía. Es, además, un oficio sacrificado que exige mucha dedicación. Las vacas no distinguen entre días festivos y laborables.A todo ello se suma que la mayoría de las granjas se ubican en zonas rurales afectadas por la despoblación y que ven con desánimo la falta de relevo generacional. Es el caso de las cerca de 30 ganaderías agrupadas en SAT (Sociedad Agraria de Transformación) Valle de Karrantza, en Bizkaia, entre las que se encuentra El Arroyo, propiedad de Iñigo Palacio e Isabel Fernández, una pareja que t...
