Con unos mercados cada vez más competitivos y fronteras más borrosas, la economía en su conjunto se encuentra en medio de una mayor servitización, proceso de ampliar las capacidades de una empresa para ofrecer una mayor experiencia para el consumidor final. Una tendencia que afecta a las empresas de servicios avanzados, que les obliga a transformarse y estar al día de las nuevas tendencias y tecnologías. Al igual que sucede en el comercio y el sector sanitario.La irrupción de las tecnologías más disruptivas, como la inteligencia artificial, el internet de las cosas o el ‘blockchain’, está redefiniendo y recolocando al sector de los servicio
Las tendencias de consumo agroalimentario están estrechamente vinculadas con los modos de vida actuales y son una consecuencia directa de la forma de abordar la alimentación. Las personas consumidoras tienen cada vez más productos nuevos para cubrir nuevas necesidades pero, además, exigen que sean saludables y conocer su origen y forma de producción. Para ello, la industria agroalimentaria investiga nuevos sabores, nuevos tamaños y formatos, apostando por la experiencia ‘healthy’ y ajustándose a los nuevos nichos de mercado que surgen cada día, gracias a las distintas formas de vivir y alimentarse. Aunque en la sociedad de bienestar las per