La producción de Denominación de Origen Idiazabal prevé alcanzar las 1.350 toneladas de queso en la campaña 2017, lo que supondrá un ligero incremento respecto del año anterior. La D.O. cuenta en la actualidad con 122 queserías productoras, 22 en Álava, 17 en Bizkaia, 52 en Gipuzkoa y 31 en Navarra. Estos datos se han dado a conocer en la feria extraordinaria de las Euskal Jaiak de Ordizia, en la que han participado el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno vasco, Bittor Oroz; el director de Agricultura y Desarrollo Rural, Xabier Arruti; y el alcalde de Ordizia, José Miguel Santamaría; entre otras personalida

Bebidas Primer Sagardo Eguna con sidra de la D.O. Euskal Sagardoa Sagardo Eguna, la cita anual con la sidra y los sidreros en Donostia, se ha celebrado con la novedad de poder degustar sidra con Denominación de Origen Euskal Sagardoa, que garantiza y certifica la calidad de la sidra producida con manzana de Euskadi. La consejera Arantxa Tapia asistió al evento, junto con el viceconsejero Bittor Oroz y el alcalde de Donostia, Eneko Goia, quienes han podido probar algunas de las sidras de estos productores. Acuicultura Azti elabora una guía para minimizar subproductos y residuos Reducir el volumen de subproductos y residuos generados en la acui