El Gobierno vasco ha aprobado una orden de la consejería de Desarrollo Económico e Infraestructuras por la que convocan ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrícola, forestal y de los productos de la pesca y la acuicultura de la Comunidad Autónoma del País Vasco, por un importe total de 2.450.000 euros. En el marco de la labor que viene llevando a cabo el Ejecutivo de cara a estimular e incentivar la investigación, desarrollo e innovación en el sector primario y el mundo rural, estas ayudas tienen por finalidad aumentar la eficiencia, mejorar la competitividad, contribuir al crecimiento sostenible y fomentar la
Alimentación Ausolan imprime alimentos texturizados mediante tecnología 3D La empresa de restauración para colectividades Ausolan está inmersa en un proyecto de I+D para imprimir en 3D alimentos texturizados para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con dificultad para ingerir comida, con una mayor diversidad de formas y sabores. Gracias a la tecnología 3D, la apariencia que toman los productos previamente texturizados es más apetecible. Azti desarrolla un ‘snack’ de frutos secos El centro tecnológico Azti ha desarrollado un novedoso aperitivo a base de frutos secos, con una textura original, toda la riqueza nutricional de los
