Mondragon Unibertsitatea abrió el pasado 7 de enero las puertas del edificio As Fabrik acogiendo en sus dependencias a los 228 estudiantes que cursan alguno de los títulos de la universidad integrados en el ecosistema integrado en el proyecto europeo AS Fabrik y que, entre septiembre y diciembre, se han desarrollado en el campus de Bilbao Berrikuntza Faktoria y en el edificio del Ensanche del Ayuntamiento de Bilbao, institución que lidera el proyecto, en colaboración con una red de colaboradores estratégicos (Grupo Mondragon, Deusto Foundation-Orkestra, Eiken, GAIA, Idom y la sociedad municipal Bilbao Ekintza). El nuevo centro está enfocado a

El Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, cumple este año su décimo aniversario con el lanzamiento de dos nuevos programas: el Master en Comunicación Gastronómica, que abre su periodo de matriculación este mes de enero y se impartirá a partir de octubre, y el Master Universitario en Formación del profesorado de Gastronomía. A estos se suman además dos nuevos cursos de especialización: Cocina Farm To Table, que combinará la formación culinaria con la horticultura, y el de especialización de Perfeccionamiento de técnicas culinarias, este último 100% online; y un catalogo de más de 40 nu