La bodega Hiruzta, de Hondarribia (Gipuzkoa), ha consolidado un proyecto enológico completo a través de la elaboración de txakolis cuidados y con personalidad propia. Con una marcada vocación innovadora y una tasa de exportación del 50%, la firma ha reactivado su oferta enoturística, con Taberna Hiruzta, y ultima una edición limitada de un txakoli especial. Hiruzta, productor de txakoli con denominación de origen Getariako Txakolina con viñedos y bodega en Hondarribia (Gipuzkoa), prevé cerrar un buen año y comercializar cerca de 300.000 botellas, un 20% más que el pasado año, de los diferentes vinos que elabora con las variedades autóctonas

Tal y como indicaban todas las previsiones, la última campaña de producción de patata de Álava se ha visto afectada por las altas temperaturas y la falta de lluvia de los últimos meses. Las anómalas condiciones climatológicas que se han vivido durante este verano han hecho que la producción del tubérculo haya disminuido notablemente en el territorio, especialmente en la patata de siembra.Con todo, la cooperativa Udapa, el principal productor de patata de Álava, ha recolectado este año cerca de 10,8 millones de kilos; es decir, un 30% menos que el año pasado, y entre un 15% y un 20% menos de lo que suele obtener en un año normal. La coopera