Con el lema ‘Temporada de Sidrerías porque nos la merecemos’ se lanzó la temporada 2022 de sidrerías. Y es que, tras los difíciles dos años anteriores, en el que hicieron grandes esfuerzos para mantenerse y poder seguir ofreciendo el producto, tanto los clientes como los sidreros agradecieron la vuelta a la normalidad. La temporada del ‘txotx’ de 2022 ha resultado excepcional. A la espera de los datos oficiales de 2022, la cosecha de manzana de sidra de 2021 fue “amplia en cantidad y buena en calidad”, según la valoración de la Denominación de Origen (DO) Euskal Sagardoa, en la que están inscritos 49 empresas sidreras de Gipuzkoa, Bizkaia y

El sector de la cerveza ha resurgido en Euskadi en los últimos 10 años, destacando por la innovación y la diferenciación. Se trata de un sector con futuro que cuenta con el apoyo del Gobierno vasco que, a través de la marca Basque Wine, quiere promocionar las cervezas artesanas de Euskadi, además de otras bebidas, posicionándolas tanto en mercados locales como en el extranjero. De los 80.200 litros que se produjeron en 2013, han pasado a producirse 1.780.000 litros en 2021, teniendo además en ese año un incremento del 27% con respecto a 2020. Actualmente en Euskadi se producen 366 cervezas diferentes para las que el uso de materias primas loc