Al igual que en otros ámbitos, la alta tecnología ha irrumpido en el sector agroalimentario y forestal. La digitalización, la sensórica, la robótica, la inteligencia artificial... son cada vez más habituales de la mano de la revolución ‘agritech’. El sector agroalimentario y forestal se debe transformar y avanzar hacia sistemas más productivos, sostenibles y resistentes a los efectos del cambio climático, y parte de las respuestas está en las soluciones ‘agritech’. Un término que hace referencia al uso de la innovación tecnológica para conseguir mejorar la eficiencia y el rendimiento de los procesos agrícolas y ganaderos. Sus aplicaciones so
Mantala es una iniciativa orientada a promover y desarrollar la gastronomía vasca fomentando el intercambio de conocimiento. Impulsada por Basque Culinary Center y Hazi, en el marco del Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi (PEGA) y promovida por el Departamento de Desarrollo Económico, Medio Ambiente y Sostenibilidad del Gobierno vasco, cuenta, además, con la colaboración de una red de agentes entre los que se encuentran Mahaia Kolektiboa, Gozoa, Jakitea, la Academia Vasca de la Gastronomía y Fecoga. Mantala conforma un espacio de conocimiento e interacción donde confluyen diferentes contenidos y proyectos basados en la i
