En plena pandemia del covid-19, con una gran caída de ventas por el obligado cierre del canal horeca, el Gobierno vasco decidió activar nuevas acciones de promoción, entre ellas la creación de Basque Wine, una marca “paraguas” para la industria vitivivícola y de bebidas de Euskadi. La marca incluye los vinos de Rioja Alavesa, los txakolis de la tres D.O. (Araba, Bizkaia y Getaria), las sidras Euskal Sagardoa y las cervezas artesanales.La primera actividad promocional comenzó con una campaña a la que se sumaron las asociaciones de hostelería de los tres territorios históricos, que resultó un éxito. Ahora acompaña a productores en diferentes fe

En la batalla del sector alimentario por reducir el volumen de desperdicio generado a lo largo de toda su cadena de valor, una de las principales soluciones pasa por alargar la vida útil de los alimentos a través de nuevas tecnologías y estrategias de producción y conservación, que permitan mantener sus características nutricionales y organolépticas el mayor tiempo posible sin afectar a seguridad alimentaria. De cara a identificar las soluciones de I+D+i que mejor respondan a este propósito, Basque Food Cluster y los centros de investigación Azti y Tecnalia han promovido el proyecto ViUtiFood, iniciativa que ya ha recabado el interés y apoyo