Eroski ha aumentado un 19% sus compras de bonito del norte descargado en puertos vascos en la campaña 2016 finalizada recientemente y a la que se dio inicio en junio, superando las 365 toneladas y con compras por valor superior a los 2,1 millones de euros. Durante la anterior campaña, la cooperativa había incrementado ya sus compras en puertos vascos un 28%. Y es que Eroski continúa avanzando así en su compromiso con el sector primario vasco, reforzando su apuesta por los productos frescos locales de calidad y su decisión de comercializar pescado de los puertos vascos más cercanos en sus tiendas de Euskadi. “Arrancamos la campaña adquiriendo
El chef Martín Berasategui, galardonado con siete estrellas Michelin, ha encontrado en el Gran Hotel de Durango el espacio idóneo para poner en marcha un nuevo restaurante. Bajo la firma BeMa ha abierto en la villa su decimosegundo establecimiento del mundo y el primero en Bizkaia. Para encargarse de los fogones y cazuelas ha delegado su confianza en el jefe de cocina pamplonés Moisés Leranoz, que conoce los secretos de los manjares del chef tras trabajar durante seis años para él. Así, gracias al equipo formado sobre las recetas del restaurante de Lasarte (Gipuzkoa), declarado el mejor restaurante del mundo por los internautas, todos los ing
