En los últimos cuatro ejercicios, Gesalaga Precocinados ha adquirido una nueva dimensión multiplicando por tres su facturación y su plantilla, a través de un nuevo pabellón que le ha permitido afrontar un crecimiento continuo en los canales de venta de sus productos de cuarta y quinta gama, y de la creación de la cadena de croqueterías ‘Croqueta y Presumida’. En 2011, un incendio fortuito cambió el rumbo de Precocinados Gesalaga, firma creada en 1978 y que hoy dirige la segunda generación. Un domingo, una chispa dio inicio a un fuego que calcinó por completo sus instalaciones, situadas en el polígono Abendaño de Zarautz. Sin embargo, sólo