Consolidar un entorno que promueva la salud a través de la alimentación, con objetivos concretos para mejorar la salud individual y colectiva y contribuir así, a frenar la tendencia creciente de enfermedades crónicas relacionadas con hábitos alimentarios no adecuados, es el propósito principal del proyecto ‘Iniciativas para una alimentación saludable en Euskadi’. Para ello, contempla cinco líneas estratégicas y 18 proyectos y pretende obtener los primeros resultados positivos en 1.000 días, con la implicación activa de los agentes que intervienen en la alimentación de las personas. Así lo anunció el consejero de Salud, Jon Darpón, acompañad
El Encuentro Cívico Alimentario ha acogido su XI edición en Abetxuko (Vitoria), un entorno con diferentes iniciativas sociales, ambientales y de promoción de la producción agrícola de cercanía, como el proyecto Basaldea, para acercarse a la alimentación desde su origen a través de distintas actividades. Las jornadas celebradas han servido para ver iniciativas que se llevan a cabo en diferentes puntos del planeta y que hacen posible la conexión entre la producción y el consumo de alimentos ecológicos y locales. Entre las temáticas abordadas se han tratado las fases intermedias de la cadena, la transformación y la comercialización, ya que tanto
