Los Premios BTEM abren su quinta edición para reconocer a las empresas que están transformando la alimentación en Euskadi a través de la innovación. Impulsados por el centro de investigación Azti y Basque Food Cluster, los galardones distinguen proyectos de alto impacto en tres categorías (Innovación Tecnológica, Innovación Empresarial e Innovación en Mercados), alineadas con la estrategia de competitividad del Gobierno vasco. La convocatoria permanecerá abierta hasta el día 21 de abril y el fallo del jurado se dará a conocer en la feria de innovación alimentaria Food 4 Future – Expo Foodtech, que se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Según sus impulsores, “los BTEM buscan poner en valor el talento, la visión y la capacidad transformadora de un sector estratégico para Euskadi”.

"La tecnología se ha convertido en un elemento imprescindible para avanzar hacia modelos alimentarios más sostenibles, eficientes y competitivos”, considera Jon Ander Egaña, director general del Basque Food Cluster. "En Euskadi, esta transición se apoya en una combinación singular: una tradición gastronómica profundamente arraigada y un ecosistema tecnológico de primer nivel, con capacidades avanzadas en inteligencia artificial, robótica, automatización y sensórica. Esta convergencia está generando un terreno fértil para que las empresas alimentarias incorporen soluciones digitales que transforman sus procesos y mejoran su rendimiento”, añade.

Egaña afirma que “en los últimos años, estamos viendo cómo numerosas empresas tecnológicas del territorio están volcando su conocimiento en el desarrollo de herramientas específicas para la cadena de valor alimentaria". Desde sistemas de visión artificial para el control de calidad hasta algoritmos predictivos para optimizar la producción o sensores inteligentes que monitorizan en tiempo real la seguridad alimentaria, la digitalización está dejando de ser, en su opinión, "un concepto abstracto para convertirse en una realidad tangible en las plantas de producción, en la logística y en la relación con el consumidor".

Este dinamismo se reflejará de forma especialmente visible en Food 4 Future – Expo Foodtech, el principal foro internacional de innovación alimentaria. Basque Food Cluster participará con un stand compartido junto a varias empresas asociadas, que están liderando la aplicación de tecnologías avanzadas en el sector. Será un espacio para mostrar casos reales, compartir aprendizajes y visibilizar el potencial de un ecosistema que está sabiendo combinar tradición y vanguardia para construir un modelo alimentario más sostenible, digital y competitivo.