La colaboración entre el centro tecnológico Azti y la empresa de frutos secos Uriarte Iturrate, que forma parte del Grupo Ecolumber, es un buen ejemplo de innovación en la industria alimentaria. Fruto de esta sinergia ha sido el lanzamiento, tras cuatro años de investigación, de ‘Air Nuts’, un ‘snack’ que se distingue por su originalidad y su compromiso con la salud y la sostenibilidad. La propuesta emerge como un aperitivo que integra hasta un 86% de frutos secos en una forma expandida y porosa, característica que reduce significativamente su densidad calórica. Este logro se ha alcanzado gracias a una tecnología patentada, desarrollada espec

El proyecto Replantearse para adaptarse, de Maider de la Fuente y Lucía Pardos Arias ha sido el ganador del concurso de diseño del mobiliario urbano, convocado por Tabakalera, en colaboración con la Asociación de la Madera de Euskadi (Baskegur) y la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de la UPV/EHU. Las propuestas Prisma Hexagonal y Lo-Construyendo dos mundos consiguieron ‘ex aequo’ un accésit. Este concurso promueve la creación y la innovación en equipamientos públicos y destaca el uso de la madera como material sostenible.