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Un agro sostenible para una alimentación innovadora
{ Estrategia RIS3 La sequía se suma a los problemas estructurales y coyunturales del sector primario vasco, cuya actividad es fundamental para alcanzar el reto de alimentación saludable en un entorno 4.0
- Víctor Gardeazabal (Cuaderno Agroalimentación 2023)
- 18-Diciembre-2023
El producto local de los y las baserritarras tiene en mercados como el de Ordizia (en la imagen), o del último lunes de octubre de Gernika, sus mejores escaparates.
A los problemas derivados de conflictos bélicos y del contexto inflacionario que castiga a productores en origen y a consumidores en su cesta de la compra, se han sumado otros,como la sequía y la enfermedad hemorrágica epizoótica, que han afectado a cosechas y cabañas ganaderas. Sin embargo, el sector primario no escatima esfuerzos para atender la
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