Grancay Foods, el grupo alimentario formado por Caleya y Santiago —comercialmente conocida como Adobos Caysan— y Embutidos La Granja, ha culminado el proceso de integración de ambas compañías y opera ya como un único grupo, tras la adquisición de ambas firmas por parte de un grupo de accionistas liderado por Balio Capital a finales del pasado año.

Tras varios meses de trabajo conjunto, Grancay Foods cuenta con una estructura de gestión común, reforzada con la incorporación de nuevos perfiles directivos a nivel corporativo —entre ellos, una directora financiera y un director comercial de Grupo—, y afronta una nueva etapa con un objetivo claro: crecer junto a sus clientes, ampliar su capacidad industrial y seguir desarrollando un proyecto empresarial con vocación de largo plazo. La unión no parte de cero. Adobos Caysan, fundada en 1986 por Fermín Caleya, y Embutidos La Granja, fundada en 1990 por Francisco Orejuela, trabajan juntas desde 1996. Durante cerca de treinta años, La Granja ha elaborado los productos ahumados que ambas empresas han comercializado bajo sus marcas. Esta trayectoria compartida, basada en una forma similar de entender el negocio —producto de calidad, recetas cuidadas y trato directo con el cliente—, ha facilitado una integración natural entre dos compañías complementarias tanto en producto como en canales de comercialización.

Dos empresas con diferentes especialidades muy complementarias

Cada compañía conserva su especialización, su marca y su saber hacer, y aporta al Grupo un catálogo de productos y unos canales de comercialización distintos:

     • Adobos Caysan es especialista en adobados frescos de cerdo. Su producto de referencia es el lomo adobado, que completa con lomo al ajillo, pinchos morunos, costillas adobadas y embutidos frescos como chorizo, longaniza o morcilla. Comercializa prácticamente toda su producción bajo la marca Caysan, con presencia en grandes cadenas de distribución y en más de 300 comercios tradicionales y carnicerías.

     • Embutidos La Granja, por su parte, es especialista en cocidos y ahumados, elaborados con humo natural de madera de haya: chuleta y lomo de Sajonia, lacón, bacon natural o jamón cocido y ahumado, además de su reconocido codillo semicocido al estilo alemán. Trabaja para más de 350 clientes de distribución y hostelería y ofrece también fabricación a medida para terceros.

Esta complementariedad permite a Grancay Foods ofrecer una propuesta más amplia a sus clientes y reforzar su presencia en gran distribución, comercio tradicional y canal Horeca, tanto con marca propia como a través de fabricación para terceros.

La culminación de la integración está pensada, ante todo, para mejorar el servicio a los clientes actuales y abrir la puerta a nuevos clientes. A partir de ahora, los clientes de cada compañía podrán acceder a una cartera de productos complementaria a través de un único interlocutor, lo que permitirá simplificar compras y logística. Al mismo tiempo, el Grupo está invirtiendo en ampliar su capacidad productiva —entre otras actuaciones, con la ampliación de las instalaciones de Embutidos La Granja en Arganda del Rey (Madrid)—, con el objetivo de responder con mayor agilidad a los pedidos, atender picos de demanda y asumir nuevos proyectos.

Además, la integración permitirá también extender al conjunto del Grupo los estándares más exigentes de calidad y seguridad alimentaria de ambas compañías, manteniendo el control y la trazabilidad en todo el proceso. En paralelo, la suma del conocimiento técnico de ambos equipos facilitará el desarrollo de nuevas referencias y formatos adaptados a las necesidades de cada canal, sin alterar los elementos que han definido históricamente la relación con sus clientes: las marcas, las recetas tradicionales, los equipos y los interlocutores habituales se mantienen, de forma que los clientes seguirán trabajando con las mismas personas de siempre.

Daniel Orejuela, CEO de Grancay Foods, ha destacado: "Mi padre empezó en este oficio hace más de cuarenta años y siempre nos enseñó que un cliente vuelve cuando confía en quien tiene delante. Con la familia Caleya llevamos casi treinta años trabajando mano a mano, así que esta unión ha sido algo natural: compartimos el respeto por el producto bien hecho y por el trato cercano, el de coger el teléfono y resolver. Grancay nace para que nuestros clientes tengan más producto y más capacidad, pero con la misma cercanía de siempre. Ese es nuestro compromiso".

Todo ello se apoya en los estándares de calidad y seguridad alimentaria que ambas compañías han consolidado durante años. Las dos plantas de producción renuevan anualmente la homologación IFS Food y elaboran sus productos totalmente libres de alérgenos, como resultado de una inversión constante en procesos productivos, control y trazabilidad.

Un proyecto para seguir creciendo y con un mercado potencial muy amplio

Grancay Foods afronta esta nueva etapa con una hoja de ruta centrada en el crecimiento: consolidar su posición en sus canales actuales, captar nuevos clientes y ampliar su presencia en nuevos mercados.

Este crecimiento orgánico podrá complementarse con la incorporación al Grupo de otras compañías del sector que compartan sus valores y aporten nuevas especialidades, canales o mercados. En este sentido, el Grupo quiere ser también una alternativa de continuidad para empresas familiares que buscan asegurar su futuro sin renunciar a su identidad, tal y como ha ocurrido con Adobos Caysan y Embutidos La Granja.