Mondragon Unibertsitatea ha celebrado la apertura oficial de su Curso Académico 2026/2027 en el nuevo edificio Goe, Gastronomy Open Ecosytem. Este es un espacio de Basque Culinary Center donde converge la gastronomía, el talento, la investigación, la innovación y el emprendimiento, ubicado en Donostia. 

El curso ha sido inaugurado oficialmente por el consejero de Ciencia, Universidades e Innovación, Juan Ignacio Pérez Iglesias, y ha contado con la participación del rector de Mondragon Unibertsitatea, Vicente Atxa; la secretaria general de Mondragon Unibertsitatea, Idoia Peñacoba; y el doctor y el profesor, respectivamente, de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, Cipriano Carrero y Eneko Izcue, que han ofrecido la lección inaugural de apertura con el título 'Fermentar o ser fermentado: microorganismos y enzimas en la cocina'. 

Además, han estado presentes el presidente de Mondragon Unibertsitatea, Xabier Egibar; el presidente de la Corporación Mondragon, Pello Rodríguez; la presidenta del Parlamento Vasco, Bakartxo Tejeria; los alcaldes de Arrasate y Aretxabaleta, Maider Morrás y Garikoitz Iturbe, respectivamente; y decanos y exrectores de Mondragon Unibertsitatea, entre otras personalidades y autoridades tanto del mundo político como académico.

Excelencia y transferencia

Mondragon Unibertsitatea arranca el curso académico con el objetivo de la excelencia en el horizonte. La universidad da inicio al curso 2026/2027 con la excelencia como eje de la institución académica, un modelo en el que trabaja en los últimos años en los ámbitos de la enseñanza/aprendizaje, la investigación, la internacionalización y en distintos proyectos de innovación que está liderando.

Así, la Universidad continúa reforzando su experiencia de aprendizaje del alumnado gracias a su modelo formativo orientado a preparar a sus estudiantes para el futuro profesional y para responder a las necesidades del mercado laboral. Según el último informe de Lanbide realizado a los y las estudiantes egresadas en 2022, la tasa de ocupación de sus titulados es del 92%.

La excelencia en investigación y transferencia es otro de los retos que Mondragon Unibertsitatea lleva años reforzando. En los últimos cuatros años, las publicaciones científicas han aumentado en un 27%, además de contar con 11 grupos de investigación de excelencia en Euskadi. En este tiempo, la transferencia a las empresas ha crecido en un 45%, y el año pasado alcanzó los 22,2 millones de euros.

La Universidad continúa trabajando en el Plan Estratégico para el periodo 2025/2028 que hasta este momento está obteniendo buenos resultados. Bajo esta premisa, el rector de Mondragon Unibertsitatea ha mencionado tres de los retos estratégicos en los que está trabajando la Universidad: ser una organización centrada en el alumnado, que ofrezca una experiencia de aprendizaje de calidad;  promover la investigación y la transferencia para mejorar la competitividad de las empresas; y reforzar el posicionamiento local e internacional de la Universidad.

Proyecto líder a nivel mundial

El posicionamiento como centro educativo de referencia, liderando proyectos de innovación vanguardistas, supone otro eje para la estrategia de Mondragon Unibertsitatea. En ese sentido, el rector ha destacado los proyectos en los que actualmente trabaja la Universidad como son las sedes de Vitoria-Gasteiz y Laguardia de EDA Drinks & Wine Campus, el primer campus dedicado al vino y las bebidas que existe a nivel mundial, y Bilbao Bizkaia Digital Faktory, proyecto en el ámbito de las tecnologías digitales.

De hecho, EDA Drinks & Wine Campus, del Basque Culinary Center, supone el primer paso de Mondragon Unibertsitatea en Álava, y en el curso 2027-2028 impartirá el primer grado universitario en Vino y Bebidas a nivel mundial, además de másteres universitarios vinculados al sector. “Con este proyecto, Mondragon Unibertsitatea tendrá un mayor impacto directo en Euskadi y, por primera vez, ofreceremos nuestros grados y másteres universitarios en Álava. Y lo que es aún más importante, pondremos en marcha un nuevo proyecto para la transformación de Euskadi”, ha remarcado el rector en su discurso.

El Bilbao Bizkaia Digital Faktory es una iniciativa que tendrá su sede en Zorrotzaurre y que consolidará un espacio de atracción de talento y empresas de alto valor añadido para fortalecer la competitividad de la industria vasca.
A estos nuevos proyectos se suman los finalizados en los últimos dos años: Hirekin, para impulsar el emprendimiento industrial; los laboratorios de emprendimiento de Barcelona; el proyecto audiovisual Ideienea; y el propio GOe en el que se ofrecerán másteres universitarios y programas de formación avanzada dirigidos a profesionales de todo el mundo, ampliando así el alcance tanto académico como internacional de Basque Culinary Center.

El rector también ha querido hacer hincapié en su discurso en la inteligencia artificial y la importancia de enfocarla no como una herramienta más, sino como un cambio de paradigma en la forma de entender la enseñanza y la educación.

Con todo esto, el rector ha mencionado también las dos claves que en Euskadi están impulsando la consolidación y la revisión de los retos de la Universidad, como son el anteproyecto de la Ley del Sistema Universitario de Euskadi y el Plan Universitario 2027-2030.

Incremento de estudiantes y titulaciones

Este curso Mondragon Unibertsitatea arranca con 7.394 estudiantes matriculados en titulaciones oficiales de grado, máster y doctorado, a los que se suman más de 10.000 profesionales que participarán en programas de formación continua. Estas cifras se enmarcan en los objetivos de su Plan Estratégico 2025/2028, que contempla alcanzar los 8.200 estudiantes en 2028, duplicar el número de profesionales en programas de recualificación, incrementar en un 40% la actividad de investigación y transferencia, y reforzar su posicionamiento internacional.

Asimismo, este curso cuenta con cinco nuevos títulos oficiales -un grado, un doble grado y tres másteres-. Estas nuevas titulaciones son el Grado en Pedagogía, un Doble Grado Internacional en Comunicación Audiovisual y Diseño Gráfico Multimedia, el Máster en Finanzas Cuantitativas, el European Joint Masters in Digital and Sustainable Manufacturing Engineering (Máster de formación Dual), y el Máster Universitario en Dirección de Proyectos para la Transformación Empresarial. Todos ellos son títulos oficiales, y que en total se suman 21 grados y 25 másteres, además de los cuatro programas de doctorado.

Internacionalización y formación dual

Cabe destacar el proyecto internacional EU4Dual para impulsar la formación dual universitaria en Europa, que continuará liderando Mondragon Unibertsitatea durante otros dos años. Se trata de una iniciativa liderada por la Universidad desde su puesta en marcha gracias a su liderazgo en formación dual. La creación de la primera universidad dual internacional junto a ocho instituciones europeas es una alianza, respaldada por la Comisión Europea, que impulsa la formación dual a nivel europeo y ya ha incorporado también a instituciones de Estados Unidos y Canadá. 

Mondragon Unibertsitatea es la universidad líder en formación dual en España y en Europa, con unas cifras récord de estudiantes en este modelo formativo que ofrece desde 1966. Es también una universidad líder en estudiantes que viven una experiencia en la empresa, al suponer anualmente la mitad de sus estudiantes de grado. 

 “El curso 2025-2026, 1.834 estudiantes han llevado a cabo sus proyectos de fin de estudios y 4.275 han realizado prácticas en empresas y otros centros”, ha indicado la secretaria general de Mondragon Unibertsitatea”. Además, Mondragon Unibertsitatea seguirá consolidando iniciativas como Universidad Mondragon Mexico, con el objetivo de generar impacto socioeconómico, apoyar a las empresas vascas implantadas en México y atraer talento latinoamericano a Euskadi.

Esta apuesta por la internacionalización se refleja también en la movilidad del alumnado. Actualmente, el 72 % de los y las estudiantes de grado de Mondragon Unibertsitatea vive una experiencia internacional antes de graduarse. 

Memoria del curso 2025/2026

Por su parte, la secretaria general de Mondragon Unibertsitatea, Idoia Peñacoba, ha presentado la Memoria Académica del curso 2025/2026 donde ha destacado que Mondragon Unibertsitatea ofreció un total de 19 títulos de grado, 23 másteres oficiales y 4 programas de doctorado. 

Un total de 2.016 estudiantes han ido a otros países y, por su parte, 832 estudiantes internacionales han decidido estudiar en algunas de las facultades que Mondragon Unibertsitatea tiene en Euskadi. En el marco del proyecto MEI-Mondragon Educación Internacional, Mondragon Unibertsitatea ha trabajado junto a Mondragon Mexico Unibertsitatea en el desarrollo de dos dobles titulaciones. Asimismo, 43 estudiantes procedentes de Latinoamérica se han desplazado a Mondragon Unibertsitatea para completar parte de su formación.

Además, la secretaria general ha subrayado que la relación con el tejido laboral sigue siendo una prioridad para Mondragon Unibertsitatea. Esto se ve reflejado en los 1.834 alumnos y alumnas que han realizado proyectos de fin de estudios, y las 4.275 personas que han realizado prácticas en empresas y otros centros.

Nuevo rector

En su discurso, el rector de Mondragon Unibertsitatea, Vicente Atxa, ha comunicado, entre agradecimientos, que en diciembre finalizará su etapa en la universidad y dejará su cargo al frente de la institución.

“Estos últimos 12 años he tenido el privilegio de haber sido el rector de Mondragon Unibertsitatea y esta será la última apertura de curso en la que participaré como tal. Por eso, quiero daros las gracias por la cercanía, el apoyo y el reconocimiento que habéis ofrecido a la Universidad desde las administraciones, las universidades, las empresas y las entidades sociales. He tenido la suerte de trabajar con personas generosas y comprometidas. Quiero daros las gracias especialmente a las y los trabajadores y a los miembros de los consejos de dirección y consejos rectores por haber avalado, propiciado y hecho posible los distintos proyectos que hemos desarrollado a lo largo de estos años".