El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco, junto con EDA Drinks & Wine Campus, la Diputación Foral de Álava y otros agentes del sector, celebra del 5 al 7 de marzo Wine Shapers, el primer International Young Talents Summit dedicado a visibilizar, conectar y fortalecer la nueva generación de profesionales del vino en Euskadi y Europa.

Durante tres días, más de 200 jóvenes elaboradores menores de 40 años procedentes de Burdeos, Piamonte, Napa Valley, Chile, Australia y muchas otras regiones vitivinícolas compartirán visiones innovadoras sobre sostenibilidad, mercados y comunicación, consolidando a Euskadi como un territorio de referencia para la viticultura del futuro.

Entre otras actividades, el viernes 6 de marzo, se celebrarán cinco rutas simultáneas por Getaria, Labastida, Elciego, Samaniego-Villabuena y Laguardia, en las que más de veinte bodegas abrirán sus puertas a estos jóvenes profesionales. Estas rutas no son visitas turísticas ni institucionales, sino encuentros entre personas que están liderando el presente y el futuro del vino.

“Cuando un joven elaborador de Italia, Francia o América Latina entra en una bodega de Euskadi, no solo conoce un vino; entra en contacto con nuestro modelo: basado en calidad, diferenciación y arraigo al territorio”, subraya la consejera Amaia Barredo.

Cada parada permite ilustrar cómo se trabaja la sostenibilidad del viñedo, el relevo generacional, la identidad de marca y el profundo vínculo entre vino y paisaje, pilares clave de la estrategia vasca de desarrollo rural y gastronomía.

El sábado 7, tendrá lugar un bloque de experiencias gastronómicas diseñadas junto al colectivo Arabak0, donde chefs locales e internacionales articularán menús maridados que ponen en valor el producto local y su diálogo con el vino. Este eje responde a una visión estratégica del departamento: el vino no solo como producto, sino como elemento integrador de cultura, paisaje y economía.

Las rutas y las experiencias gastronómicas demuestran que la gastronomía y el vino no son mundos aislados, sino dos expresiones complementarias de un mismo valor añadido para Euskadi. Ambos contribuyen a la generación de actividad económica, empleo y fijación de población en el medio rural, una prioridad institucional en la que el departamento trabaja con programas, ayudas y acompañamiento a las bodegas y proyectos emergentes.

Wine Shapers, por tanto, cumple una doble función: proyectar internacionalmente los modelos vitivinícolas y gastronómicos de Euskadi y reforzar el papel del vino como elemento estratégico de desarrollo rural y cultural.

El Gobierno vasco reafirma con este evento su compromiso de acompañar a las bodegas en su camino hacia la sostenibilidad, la innovación y la apertura de nuevos mercados, con un enfoque que integra territorio, paisaje y conocimiento compartido.