El centro de investigación aplicada y de desarrollo tecnológico Tecnalia estará presente en la edición del Food4Future 2026, donde mostrará sus soluciones de futuro para una industria alimentaria innovadora, eficiente y orientada a la salud y sostenibilidad, con el objetivo de avanzar hacia un sector alimentario más inteligente, sostenible, saludable y competitivo.  

La feria Food4Future – Expo Food Tech, que se celebrará los días 27 y 28 de mayo en Bilbao Exhibition Center (BEC), es el congreso referente en tecnología alimentaria en el que se congregan las últimas soluciones industriales y las tendencias que impulsan la transformación del sector. Tecnalia estará presente en el pabellón 1, stand C317, donde presentará diferentes tecnologías innovadoras que desarrolla para el sector y transformar así el futuro foodtech.

Tecnalia centrará su presencia en la feria en desarrollos que transforman los ingredientes y los procesos productivos con el fin de mejorar la calidad nutricional y reducir el impacto ambiental. 

Se presentarán soluciones integradas para mejorar la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor del sector agroalimentario, abordando de forma coordinada ámbitos como la formulación de ingredientes, el desarrollo de materiales, el packaging y la optimización de procesos. Entre las propuestas de alimentación en esta edición destacan ingredientes funcionales para reducir la ansiedad y mejorar el bienestar, validados científicamente integrando perspectiva de género; alimentos diseñados para favorecer un envejecimiento saludable, la salud cognitiva y el bienestar de las personas o el desarrollo de proteínas alternativas a partir de insectos, microalgas y microorganismos que impulsan nuevas cadenas de valor.

Este enfoque global de Tecnalia se completa con la valorización y la circularidad de los recursos, evidenciando cómo diferentes tecnologías convergen en un mismo objetivo: generar impacto sostenible de manera coherente y conectada en el sector.

Primer AOVE rosa que revoluciona la experiencia gastronómica 

En el marco de Food 4 Future, Tecnalia presenta además un desarrollo innovador realizado junto a la marca española L’Aurea, que supone un paso adelante en la transformación del producto alimentario hacia experiencias de mayor valor añadido. Se trata del primer aceite de oliva de color rosa, elaborado a partir de pigmentos vegetales de remolacha que modifican exclusivamente su apariencia visual, sin alterar sabor, aroma ni propiedades organolépticas.

Este desarrollo, llevado a cabo en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid, da lugar a Aurelia, una referencia elaborada con aceite de oliva virgen extra Picual, ecológico de cosecha temprana en Jaén, que convierte un producto tradicional en una propuesta diferencial donde el aceite trasciende su uso habitual para convertirse en una experiencia gastronómica, estética y de expresión.

Soluciones avanzadas y de packaging sostenibles

Tecnalia presentará cuatro soluciones avanzadas para el sector agroindustrial e industrial: una tecnología de conducción remota y teleoperación agrícola que mejora la seguridad y eficiencia en operaciones críticas; un sistema aéreo VTOL para monitorización agroambiental, capaz de predecir cosechas, detectar estrés hídrico y optimizar recursos; un sistema de monitorización en cabina que previene incendios en cosechadoras mediante sensores y análisis en tiempo real; y, desde The Proactive Factory, un agente de IA visual que analiza planos, acelera la preparación de ofertas y centraliza conocimiento técnico para la industria. Así mismo, mostrará soluciones para el tratamiento y revalorización de aguas residuales.

Por otro lado, Tecnalia también dará a conocer soluciones de packaging sostenible basadas en materiales celulósicos avanzados que sustituyen al plástico sin perder funcionalidad. Entre ellas destacan los recubrimientos plastic-free de nanocelulosa con barrera y trazabilidad inteligente, los absorbentes sin plástico para alimentos frescos y las alternativas celulósicas al EPS para protección en transporte. Además, desarrolla recubrimientos sol-gel omnifóbicos libres de PFAS, que ofrecen superficies antiadherentes, anticorrosivas y resistentes a altas temperaturas. Estas tecnologías optimizan procesos industriales y garantizan seguridad, sostenibilidad y alto rendimiento técnico.

Contará, además, con una participación de expertos y expertas que intervendrán en temáticas como ingredientes de nueva generación y biotecnología aplicada, tecnología cuántica aplicada al packaging y circularidad.