Las Capuchinas de Basurto, reconocidas en la guía Repsol por sus recetas tradicionales

El Monasterio de Nuestra Señora del Pilar de las Clarisas Capuchinas de Basurto (Bilbao) ha recibido un ‘Solete’ de la Guía Repsol que, por primera vez, incluye a conventos, y que ha generado un notable revuelo mediático en torno a su histórico obrador. Las monjas ven así reconocida su labor centenaria en la elaboración artesanal de dulces como bizcochos, rosquillas, magdalenas, coronillas de Begoña y pastas de San Mamés. Con la noticia se ha recuperado también la receta de sus clásicas pastas de té, símbolo de la tradición repostera del convento. Euskadi alcanza los 385 establecimientos distinguidos entre los más de 5.000 
reconocidos en toda España.

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