Eroski abrió 46 nuevas tiendas franquiciadas durante el ejercicio 2013. Estas aperturas generaron la creación de 253 empleos y una inversión de 14 millones de euros. La cooperativa afianza así su plan de expansión en todo el Estado a través del modelo de franquicia. Durante 2014 Eroski prevé duplicar el número de aperturas y alcanzar los 100 nuevos supermercados franquiciados en el balance total. La expansión se centrará principalmente en Andalucía, Madrid, Castilla La Mancha, Cataluña y dos zonas nuevas de expansión, Extremadura y Levante.

En esta línea, Eroski ha inaugurado un supermercado franquiciado con la enseña Eroski/City en Mora de Rubielos (Teruel). El establecimiento tiene 340 m2 de superficie de venta y se han creado cuatro puestos de trabajo. Este es el primero que inaugura Eroski en Aragón en 2014. Durante el pasado año la cooperativa abrió seis autoservicios en la comunidad autónoma, lo que supuso la creación de 20 puestos. En los últimos años, Eroski ha consolidado su presencia en Aragón con una red comercial que alcanza ya los 109 establecimientos.