El Plan Vasco de Investigación De la Granja a la Mesa 2022-2026 ha identificado 99 necesidades de investigación en seguridad alimentaria y en alimentación sostenible y saludable y el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural. Agricultura y Pesca del Gobierno vasco ha financiado más del 50% con más de 1,7 millones de euros.
Ante el tramo final del presente plan de Investigación, en el seno de la Mesa de Coordinación de Investigación se va a empezar a trabajar en el nuevo para el periodo 2027-2030, que se alineará con el PEGA y el PCTI, ambos con horizonte 2030, incorporándose por primera vez la gastronomía como área de actuación específica. El primer Plan Operativo de Investigación en Seguridad Alimentaria se puso en marcha hace 13 años y ha fortalecido la investigación e innovación para lograr en Euskadi una alimentación más segura, sostenible y saludable gracias al conocimiento, cooperación y esfuerzo de todos los agentes implicados.

Euskadi presenta mejoras en seguridad alimentaria para prevenir riesgos como la anisakiasis y otras enfermedades por bacterias

Este año marca el cierre del Tercer Plan Vasco de Investigación de la Granja a la Mesa 2022-2026, dirigido hacia la transición a sistemas alimentarios más sostenibles, además de seguros y saludables, dejando un balance de resultados altamente positivo.
En la XIII Jornada de Transferencia de Resultados de Investigación, el Departamento de Salud ha presentado el riesgo de anisakiasis (enfermedad producida por el parásito anisakis) en Euskadi y su evolución en los últimos años. Por su parte, investigadores de EHU y Neiker presentaron los resultados de la evolución de hongos productores de ocratoxina en viñedo, y desde Azti se expuso cómo evoluciona el uso de bacteriófagos para combatir a la bacteria campylobacter, una de las principales causas de enfermedad diarreica. Por su parte, EHU y Artzai Gazta han colaborado en un proyecto de investigación sobre el cambio a envases más sostenibles en el sector quesero para responder a la nueva normativa europea en materia de envases alimentarios. En el sector lácteo, el centro tecnológico Leartiker y la Quesería Urruela presentaron un proyecto de investigación sobre optimización del manejo para leche con aptitud quesera.