La gastronomía es una de las señas de identidad del País Vasco y el reclamo para buena parte de los turistas que visitan la comunidad. Una riqueza culinaria potenciada en las barras de los bares, con los pin-txos, y exaltada en los museos enogastronómicos vascos.  El último Estudio de la demanda de Turismo gastronómico en España, realizado por Din