“Vemos una creciente sensibilidad hacia el origen de los alimentos”
El producto local está ganando peso en la cesta de la compra de los consumidores vascos, que valoran cada vez más su calidad, además de que elegirlo supone ayudar al sector primario, que tiene dificultades para competir en igualdad de condiciones, sobre todo en precio, con marcas de multinacionales con sede y centros de producción lejanos. Así lo corrobora Asier Guridi, director comercial del Departamento de Productos Locales del grupo de distribución Eroski, que el pasado año realizó compras por valor de más de 500 millones de euros a proveedores de Euskadi y Navarra. Destaca la evolución de las categorías de vacuno y elaborados cárnicos comercializados bajo sellos como Euskal Okela y Eusko Label, así como el crecimiento de frutas y hortal...
