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La cocina de Senén apuesta por los gases naturales


Contrata a Frihotz, del grupo Catri, para ejecutar la instalación de frio en su nueva planta de producción de comida elaborada en el polígono de Jundiz 

(28/05/2020) - El chef Senén Gonzalez del restaurante Sagartoki (Vitoria- Gasteiz) ha contratado a Frihotz, del grupo Catri, para ejecutar la instalación de frio en su nueva planta de producción de comida elaborada en el polígono de Jundiz.

Frihotz ha diseñado una  instalación, en la que  solo se utilizan gases naturales, mediante un sistema en cascada Coller Mixto de NH3- CO2.

De esta forma 'La cocina de Senén' apuesta por una instalación que reducen el efecto invernadero, por no usar gases contaminantes y por su gran eficiencia, que  le hace reducir el consumo energético de su instalación.

Estas instalaciones van a ser un referente en el País Vasco y durante el primer trimestre de 2020  se espera esté a pleno rendimiento.

'La cocina de Senén', empresa que apuesta por la vanguardia en la cocina, ha decidido que su producto se refrigere mediante un sistema frigorífico que  es respetuoso con  el medio ambiente, de  la mano de Frihotz.
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