Nº: 606/ 16 julio - 31 agosto 2020jueves, 13 de agosto de 2020
Itsas-Lur
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Noticias Breves

 

Alimentación
Ausolan imprime alimentos texturizados mediante tecnología 3D

La empresa de restauración para colectividades Ausolan está inmersa en un proyecto de I+D para imprimir en 3D alimentos texturizados para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con dificultad para ingerir comida, con una mayor diversidad de formas y sabores. Gracias a la tecnología 3D, la apariencia que toman los productos previamente texturizados es más apetecible.

Azti desarrolla un ‘snack’ de frutos secos
El centro tecnológico Azti ha desarrollado un novedoso aperitivo a base de frutos secos, con una textura original, toda la riqueza nutricional de los frutos secos, sin azúcares añadidos y sin gluten ni derivados lácteos. El nuevo snack, denominado ‘Air Nuts’, fue lanzado al mercado el pasado mes de mayo y ha sido desarrollado en colaboración con la empresa Uriarte Iturrate, del grupo Ecolumber, especializada en el cultivo y comercialización de frutos secos.

Pesca
Gipuzkoa suelta alevines de salmón en el Urumea y el Leitzaran

La Diputación Foral de Gipuzkoa ha procedido a soltar 20.000 salmones alevines en los ríos Urumea y Leitzaran, los cuales han nacido en los criaderos que gestiona el Servicio de Flora y Fauna Silvestre. La dinámica del proyecto de recuperación de esta especie es la siguiente: pescar unos pocos salmones salvajes en el río y llevarlos al criadero para que se reproduzcan y así, seis meses más tarde, todas las crías de salmón se reproducen en los ríos.

Investigación para reutilizar residuos de la cerveza en la acuicultura
El centro tecnológico Azti coordina el proyecto ‘Life Brewery’, que tiene como objetivo demostrar la viabilidad de los residuos generados en la producción de cerveza y darles una segunda vida como alimentos para los peces de acuicultura. La iniciativa, que forma parte del programa Life, prevé reutilizar para tal fin siete millones de toneladas de bagazo y levadura que se generan en la producción de la cerveza.

 

Publicación:
23/07/2020
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Titulares del día
  • Eko-Rec, Ekomodo e Irizar generan 13 empleos de inserción social en un proyecto para reutilizar botellas de plástico
    Colaboran para convertir más de 28.000 botellas de plástico de residuos en cuadernos y fundas de ordenador de diseño
  • El sector marítimo vasco facturó 2.855 millones de euros en 2019, un 2,5% más
    Estos datos han sido dados a conocer con motivo de la XXIII Asamblea general del Foro Marítimo Vasco
  • El comercio vasco se digitaliza y repunta ligeramente en junio
    El comercio minorista vasco creció un 0,6% aunque no ha logrado mantener todo el empleo
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